Pain rassis, lait végétal, sucre, des épices, cerises.
On commence par briser grossièrement le pain dans un récipient. Ajouter 1L de lait de soja pour 2 baguettes. Mettre les épices (gingembre, cannelle, safran,...) et tout ce qui peut être intéressant. Malaxer un peu. Laisser imbiber et recommencer à malaxer. Huiler et fariner un moule à cake, et faire cuire au moins 1 h. dans un four entre 200 et 250°C (th.7-9).
Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).