LA PRÉPARATION :

125mL de margarine ramollie, 125mL de beurre d'arachide croquant, 150mL de sucre granulé, 1 banane écrasée, 375mL de farine, 2mL de levure, 75mL de raisins secs ou fruits séchés.

LA RECETTE :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, crémer la margarine, le beurre d'arachide et le sucre. Incorporer la banane écrasée en fouettant. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure. Incorporer au mélange de beurre d'arachide, puis ajouter les raisins secs. Former des boulettes de 3 cm. Déposer sur des tôles à biscuits en prenant soin de bien les espacer. En utilisant le dos d'une fourchette, façonner chaque boulette en effectuant de légères pressions. Décorer de petits morceaux de fruits séchés, au goût. Placer une tôle à la fois au centre du four, cuire de 12 à 15 min, ou jusqu'à ce que les contours des biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur la tôle pendant quelques min avant de transférer sur une plaque grillagée. Donne environ 30 biscuits.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).