300g de lentilles corail (oranges), 2L de bouillon de légumes, 1 oignon haché, 1 gousse d’ail hachée, 3 carottes coupées en rondelles, sel, poivre, thym, huile d’olive.
Rissoler l’oignon, l’ail et les carottes, leur ajouter les lentilles, le bouillon et l’assaisonnement. Porter à ébullition puis laisser mijoter 30 min à la casserole à pression. Servir chaud avec des croûtons de pain.
Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).