1 navet, 2 pommes, 1 poignée de graines de courge, 3 càs d'huile de tournesol, 1 citron, vinaigre
Frottez le navet sous le robinet avec une brosse à légumes et râpez-le. Épluchez puis râpez les pommes. Disposez navet et pommes dans les assiettes, arrosez d'huile de tournesol, d'un filet de vinaigre. Salez et parsemez de graines de courges grillées à sec puis concassées. Le navet est particulièrement riche en minéraux et oligo-éléments
Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).