LA PRÉPARATION :

1 bol de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 0,25 bol de cacao, 100g de margarine végétale, 0,7 de bol de sucre, 0,35 bol de confiture, 80mL d'eau chaude.

LA RECETTE :

Préchauffer le four à 180°C. Huilé avec la margarine un moule rond de 23 cm. Tapisser de papier sulfurisé et huilé. 26 Dans une jatte, tamiser la farine, la levure, le sel et le cacao. Faire un puits au centre. Dans une casserole mélanger la margarine, le sucre, la confiture et l'eau. Cuire à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange de margarine au centre des ingrédients secs. Mélanger avec une cuillère en bois. Verser dans le moule. Egaliser la surface avec une spatule. Cuire 35 min. Laisser reposer 15 min. Démouler sur une grille. Dans une casserole chauffer la confiture et en badigeonner le gâteau.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).