LA PRÉPARATION :

100g de millet ou 150g de boulgour, 300mL de bouillon de légumes, 2 gousses d’ail hachées, 4 grosses tomates en rondelles, mie de pain, huile d’olive, thym, origan, sel, poivre.

LA RECETTE :

Griller la mie de pain à l’huile d’olive avec une gousse d’ail hachée. Dans un plat à four, disposer la mie de pain, puis alternez des rondelles de tomates, de l’ail haché, du thym et de l’origan et la céréale (millet ou boulgour). Terminer par des rondelles de tomates. Verser ensuite le bouillon de légumes assaisonné. Cuire 30 min environ (moins s’il s’agit de boulgour) à 180°C. Déguster ce plat avec une salade verte garnie.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).