LA PRÉPARATION :

100g de millet, 1 càs d’huile d’olive, 30g de margarine végétale, 1 cube de bouillon végétal, une gousse d’ail, ciboulette

LA RECETTE :

Il faut deux volumes d’eau pour un volume de millet. 17 Mettez à dissoudre dans l’eau le cube de bouillon végétal et jeter le millet dans l’eau bouillante. Laisser cuire 25 min, couvert, à feu doux, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirez du feu et ajouter l’huile et la margarine végétale. Remuer bien. Ajouter ensuite la levure, gomasio (sésame grillé), l’ail et les fines herbes. Mélanger bien le tout et servez accompagné d’olives noires et saupoudré de paprika en poudre.

Abréviations et quantités :

Càs = cuillère à soupe (15mL). Càt = cuillère à thé (5mL). 1 tasse (240mL).