RECETTES BRETONNES

COQUILLAGES CRUSTACES - RECETTES BRETONNES

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HOMARD GRILLE A LA CRÈME

Recettes de cuisine HOMARD GRILLE A LA CRÈME

La préparation :

1 gros homard ou 2 moyens, 1 pot de crème fraîche, sel, poivre, huile. Cuisson: 10 minutes environ pour 400 g ou 25 minutes

La recette :

Pour 1 kg. Trancher en deux dans le sens de la longueur (tête comprise) le homard vivant. Le placer dans un plat à feu. Huiler. Assaisonner. Griller à four très chaud. Deux minutes avant de servir, arroser avec la crème.


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