BEIGNETS DE LANGOUSTINES TY BUGALÉ - Recette cuisine bretonne coquillage crustacé

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BEIGNETS DE LANGOUSTINES TY BUGALÉ

La préparation :

3 livres de langoustines, pâte à frire, 1 bol de mayonnaise bien poivrée, colorée au concentré de tomate.

La recette :

Cuire les langoustines au court-bouillon. Décortiquer. Passer très légèrement dans la pâte à frire. Frire à l'huile assez chaude. Dresser sur serviette. Servir la mayonnaise en saucière.



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