FONDS D'ARTICHAUTS EN BEIGNETS (Côte d'Emeraude) - Recette cuisine bretonne légumes

RECETTES BRETONNES

LES LEGUMES

Selectionnez une recette

FONDS D'ARTICHAUTS EN BEIGNETS (Côte d'Emeraude)

La préparation :

2 artichauts par personne, pâte à frire, citron, persil.

La recette :

Cuire les artichauts à l'eau bouillante salée. Oter les feuilles et le foin. Parer les fonds et les couper en deux pour avoir des beignets minces et bien ronds. Enrober de pâte à frire. Servir bien doré avec persil et rondelles de citron. Servent de garniture pour viandes grillées ou en sauce. Peuvent être servis seuls avec une sauce Beaumanoir.



Recettes de cuisine bretonnes légumes et féculents