POMMES DE TERRE NANTAISES - Recette cuisine bretonne légumes

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LES LEGUMES

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POMMES DE TERRE NANTAISES

La préparation :

1 kg de pommes de terre, 250 g de lardons blanchis, jus de veau, beurre. Cuisson: 1 heure 1/2.

La recette :

Emincer les pommes de terre en forme de sous. Les cuire au four mélangées aux lardons et arrosées avec le jus de veau. Au moment de servir, lier avec du beurre pour les rendre crémeuses.



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