CHOU-FLEUR AU BLANC - Recette cuisine bretonne légumes

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CHOU-FLEUR AU BLANC

La préparation :

1 gros chou-fleur, 1 litre environ de sauce béchamel, 6 œufs durs. Cuisson: 20 à 25 minutes.

La recette :

Cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée. Egoutter. Faire une Béchamel avec un peu d'eau de cuisson et du lait. Mettre le chou-fleur, détaché par bouquets, dans un plat à gratin. Disposer les œufs autour. Napper de Béchamel. Gratiner.



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