TOMATES A LA BRETONNE - Recette cuisine bretonne légumes

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TOMATES A LA BRETONNE

La préparation :

6 tomates bien rondes et pas trop mûres, 1/2 boîte de petits pois en conserve .ou de haricots blancs, 1 bol de mayonnaise ou de sauce bretonne, quelques feuilles de laitue et 6 fonds d'artichauts.

La recette :

Vider les tomates à l'aide d'une petite cuillère. Saler légèrement. Retourner sur une assiette. Egoutter les petits pois et les mélanger à la mayonnaise. Remplir les tomates. Dresser sur feuilles de laitues. Intercaler les fonds d'artichauts garnis de mayonnaise. Décorer le dessus avec des petits pois et du persil haché.



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