POTAGE AUX MARRONS, DU CANAL D'ILLE ET RANCE - Recette cuisine bretonne soupe et potage

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POTAGE AUX MARRONS, DU CANAL D'ILLE ET RANCE

La préparation :

2 litres de bouillon gras ou maigre, 500 g de marrons, 200 g de mie de pain, 50 g de beurre, 1 verre de lait. Cuisson: 1/2 heure.

La recette :

Faire cuire les marrons dans le bouillon avec la mie de pain. Vérifier l'assaisonnement. Passer au moulin. Cuire encore quelques minutes. Ajouter le lait chaud et le beurre. Verser sur des croûtons frits.



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