RECETTES BRETONNES
SOUPES ET POTAGES :
SOUPE A LA MODE DE SAINT-BRIEUC
Recettes Bretonnes soupe et potage
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES PAR CATÉGORIES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>
SOUPES ET POTAGES
↓ 42 RECETTES ↓

SOUPE A LA MODE DE SAINT-BRIEUC
Recettes de cuisine SOUPE A LA MODE DE SAINT-BRIEUC

LA PRÉPARATION :

2 grosses carottes, 1 navet, 1 coeur de chou, 3 ou 4 poireaux, 1 oignon, 6 pommes de terre, 500 g de lard de poitrine (blanchi et dessalé), beurre, sel, poivre. Cuisson: 2 heures 1/2 environ.

LA RECETTE :

Emincer les légumes et les cuire au beurre 30 minutes environ, sans laisser colorer. Ajouter l'eau. Saler légèrement, poivrer. Mettre le lard, puis les pommes de terre coupées en 4. Quand tout est bien cuit, verser dans une soupière avec le lard coupé en tranches.


IMPRIMER LA RECETTE
TOUTES NOS RECETTES
RECETTES DU MONDE >>
RECETTES BRETONNES >>
RECETTES PAR INGRÉDIENTS >>