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BOUDIN CAMPAGNARDE
Recettes de cuisine BOUDIN CAMPAGNARDE

LA PRÉPARATION :

1 Kg de boudin, 2 kg de pommes de terre, beurre.

LA RECETTE :

Préparer une purée de pommes de terre. La battre énergiquement afin qu'elle soit très légère. Cuire doucement les boudins à la poêle (voir recette précédente). Verser la purée dans un plat chaud. Disposer les boudins par-dessus. Arroser avec le jus de cuisson.


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