CAILLETTES DE CORNOUAILLE - Recette cuisine bretonne viande

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CAILLETTES DE CORNOUAILLE

La préparation :

Chair à saucisse, sauce piquante, moutarde, cornichons. Purée de pommes de terre.

La recette :

Faire des boulettes bien tassées avec la chair à saucisse. Cuire au beurre et au saindoux. D'autre part remplir un plat chaud de purée de pommes de terre. Disposer les caillettes par-dessus. Masquer d'une sauce piquante à la moutarde. Garnir de cornichons.



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