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DINDE A LA MODE DE HAUTE-BRETAGNE
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DINDE A LA MODE DE HAUTE-BRETAGNE
Recettes de cuisine DINDE A LA MODE DE HAUTE-BRETAGNE

LA PRÉPARATION :

1 dinde jeune, blanche et dodue, 500 g de chair à saucisse, 30 marrons ébouillantés et pelés, 15 pruneaux trempés une nuit dans du thé et dénoyautés. Cuisson : 20 à 25 minutes par livre.

LA RECETTE :

Faire une farce de tous ces éléments et en bourrer la dinde. La brider et la barder. Cuire au four.


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