JAMBONNEAU A LA NANTAISE - Recette cuisine bretonne viande

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JAMBONNEAU A LA NANTAISE

La préparation :

Jambonneau demi-sel, 500 g de carottes, 1 kg de pommes de terre, 2 cœurs de choux, 30 marrons ébouillantés et épluchés. Cuisson: 1 heure environ.

La recette :

Cuire le jambonneau à l'eau avec les légumes, sauf les pommes de terre, les ajouter au bout d'une 1/2 heure. Le jambonneau est cuit quand le petit os se détache. Dresser les légumes sur un plat chaud, le jambonneau au milieu.



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