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ANDOUILLE A LA PURÉE (Haute-Bretagne)
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ANDOUILLE A LA PURÉE (Haute-Bretagne)
Recettes de cuisine ANDOUILLE A LA PURÉE (Haute-Bretagne)

LA PRÉPARATION :

12 tranches un peu épaisses. Une purée faite avec 1 kg de pommes de terre. Beurre. Cuisson: 1/2 heure pour la purée et quelques minute3 pour l'andouille.

LA RECETTE :

Dresser la purée sur un plat chaud. Décorer avec les tranches d'andouille frites à la poêle.


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