CONSERVE DE SARDINES (pour hors-d'œuvre) - Recette cuisine bretonne poisson

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CONSERVE DE SARDINES (pour hors-d'œuvre)

La préparation :

100 sardines, vinaigre, oignons, échalotes, petits oignons, poivre en grains, sel, clous de girofle, bocaux.

La recette :

Etêter et vider les sardines, éplucher les échalotes et les oignons. Ranger le tout dans des bocaux. Ajouter les condiments. Recouvrir avec le vinaigre bouilli et refroidi. Boucher hermétiquement. Conserver au frais.



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