CARRELET DE SAINT-MALO - Recette cuisine bretonne poisson

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CARRELET DE SAINT-MALO

La préparation :

1 carrelet de 700 g ou 2 moyens. 1 kg de pommes de terre. Huile, sel, poivre. Cuisson: de 5 à 10 minutes.

La recette :

Ciseler légèrement des deux côtés. Assaisonner, huiler, griller à feu doux. Garnir de pommes vapeur. Servir à part une sauce Saint-Malo.



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