RECETTES BRETONNES

LES POISSONS - RECETTES BRETONNES

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MORUE PANÉE (Paramé)

Recettes de cuisine MORUE PANÉE (Paramé)

La préparation :

500 g de morue escalopée, 1 œuf, chapelure, beurre. Cuisson: quelques minutes de chaque côté.

La recette :

Panner les escalopes dans l'œuf battu. Rouler dans la chapelure. Dorer à la poêle. Egoutter avec l'écumoire. Servir avec beurre fondu ou sauce Beaumanoir.


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