SPRATS AU VINAIGRE - Recette cuisine bretonne poisson

RECETTES BRETONNES

LES POISSONS

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SPRATS AU VINAIGRE

La préparation :

Vider et enlever la tête. Ranger dans une terrine. Saler.

La recette :

Laisser 24 heures. Laver. Essuyer. Ranger dans un bocal avec des rondelles d'oignons, thym, laurier, grains de poivre. Couvrir de vinaigre. Boucher hermétiquement. On peut conserver ainsi les petites sardines.



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