TRUITES AU BEURRE - Recette cuisine bretonne poisson

RECETTES BRETONNES

LES POISSONS

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TRUITES AU BEURRE

La préparation :

6 truites de 200 g environ, 250 g de beurre, court-bouillon. Cuisson: 20 minutes environ.

La recette :

Vider et parer les truites. Former des anneaux en leur plaçant la queue dans la bouche. Cuire au court-bouillon. Dresser sur plat chaud. Arroser avec le beurre fondu.



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