MORUE A LA PAIMPOLAISE - Recette cuisine bretonne poisson

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MORUE A LA PAIMPOLAISE

La préparation :

500 g de morue, 500 g de pommes de terre, 1 pot de crème fraîche, 2 ou 3 gros oignons. Cuisson: 20 minutes.

La recette :

Faire cuire des pommes de terre en robe des champs, les éplucher et les couper en rondelles. Préparer une fondue avec les oignons. Effeuiller la morue qui aura été pochée, en garnir un plat à gratin. Entourer avec les pommes de terre; Couvrir avec la fondue; Napper avec la crème; Cuire au four 20 minutes en arrosant souvent.



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