RECETTES BRETONNES

LES POISSONS - RECETTES BRETONNES

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ANON (FILETS) AU MUSCADET

Recettes de cuisine ANON (FILETS) AU MUSCADET

La préparation :

1 filet par personne, 2 verres de muscadet (pour 6); 2 cuillerées de crème fraîche, persil haché, citron. Cuisson: 5 à 10 minutes.

La recette :

Préparer et cuire les filets. Dresser les filets égouttés sur un plat chaud. Garder au chaud; Déglacer la poêle avec le muscadet. Passer. Lier avec la crème. Napper le poisson. Garnir avec citron et persil.


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