TRUITES A LA BRETONNE - Recette cuisine bretonne poisson

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TRUITES A LA BRETONNE

La préparation :

6 truites moyennes par personne. Champignons cuits au beurre, 150 g de crevettes décortiquées. Beurre, farine, persil, citron. Cuisson: 20 minutes environ.

La recette :

Nettoyer et parer les truites, fariner, saler de chaque côté. Dorer dans le beurre. Servir sur plat chaud entouré avec les champignons et les crevettes (chauffés dans le beurre). Garnir de persil, citron en tranches. Ajouter çà et là quelques morceaux de beurre frais.



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