RECETTES BRETONNES

LES POISSONS - RECETTES BRETONNES

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THON A LA CAMPAGNARDE (conserve) (Léon et Cornouaille)

La préparation :

2 boîtes de thon au naturel, 4 ou 5 échalotes finement hachées, beurre, sel, poivre, vin blanc ou cidre. Cuisson: 3/4 d’heure.


Recettes de cuisine THON A LA CAMPAGNARDE (conserve) (Léon et Cornouaille)

La recette :

Foncer le plat avec les échalotes, salé, poivré, beurrer. Recouvrir de tranches de thon. Mouiller d'un peu de vin blanc ou de cidre. Assaisonner. Beurrer. Recouvrir d'un papier beurré. Mettre au four ou au bain-marie.




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