RECETTES BRETONNES

LES POISSONS - RECETTES BRETONNES

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SAUMON MARINÉ AUX CÂPRES

Recettes de cuisine SAUMON MARINÉ AUX CÂPRES

La préparation :

Huile, persil, ciboulettes, échalotes, sel, poivre (pour marinade). Cuisson 20 minutes environ (pour un saumon pas trop gros).

La recette :

Faire mariner quelques heures le saumon coupé en tranches. Envelopper les tranches dans du papier beurré avec la marinade. Cuire sur le gril. Servir avec une sauce blanche aux câpres. (On peut également employer toute autre sauce pour poisson.)


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