THON RÔTI (toutes les côtes) - Recette cuisine bretonne poisson

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THON RÔTI (toutes les côtes)

La préparation :

500 g de thon piqué au lard, 6 tomates, 125 g de champignons étuvés, vin blanc. Cuisson: 3/4 d'heure.

La recette :

Rôtir le thon à la cocotte pendant 1/2 heure. Le retirer et le mettre dans un plat à feu. Entourer avec les tomates et les champignons. Ajouter le jus de cuisson déglacé avec le vin blanc. Recouvrir de papier beurré. Terminer la cuisson un bon quart d'heure.



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