MAQUEREAUX A LA RENNAISE - Recette cuisine bretonne poisson

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MAQUEREAUX A LA RENNAISE

La préparation :

6 maquereaux moyens, 2 oignons hachés, 1 échalote hachée, 1 bouquet garni, 1 grand verre de muscadet ou tout autre vin blanc sec, sel, poivre. Cuisson: 20 à 30 minutes, selon la grosseur.

La recette :

Nettoyer et parer les maquereaux, laver et essuyer. Foncer un plat à feu avec les oignons hachés. Disposer les maquereaux. Mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer. Mettre au four.



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